ARTICHAUT I RECETTES SUR PLAQUE DE CUISSON
PIZZA HOT-DOG DE LUXE
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40’
facile
huile d’arachide
4 oignons, en rondelles
1 rouleau de pâte à
pizza rectangulaire
250 g de mascarpone
200 g de choucroute
8 saucisses à hot-dog
8 à 12 tranches de cornichon
100 g de gruyère
ketchup
moutarde
sel et poivre
1 I Préchauffez le four à 220 °C.
Végétarien :
remplacez les
saucisses à hot-dog
par des saucisses
végé.
2 I Préparez d’abord des oignons caramélisés : versez un peu
d’huile d’arachide sur une plaque de cuisson rectangulaire
et répartissez les oignons sur celle-ci. Faites-les cuire au four pendant +/- 20 minutes.
Remuez de temps en temps et laissez dorer les oignons. Versez-les dans un bol.
3 I Étalez la pâte à pizza sur une grande plaque de cuisson (éventuellement couverte de papier
sulfurisé). Tartinez-la de mascarpone. Salez et poivrez. Parsemez-la d’oignons.
4 I Laissez bien égoutter la choucroute et répartissez-la sur la pizza. Ajoutez les saucisses à
hot-dog coupées en deux et les tranches de cornichon. Saupoudrez le tout de gruyère.
5 I Faites cuire pendant 15 minutes dans le four préchauffé.
6 I Ajoutez du ketchup et de la moutarde.
D’autres
idées ?
Une fois que vous avez pris
le coup de main, cuisiner
sur la plaque de cuisson
est facile et amusant.
Peut-être aurez-vous envie
de faire d’autres essais ?
Voici quelques exemples de
recettes.
• Saumon, fenouil,
olives noires, grenailles
précuites et rondelles
d’orange
• Chipolatas, lanières
de poivron, morceaux
de tomate et pennes
précuites
• Boulettes de viande,
morceaux de potiron,
haricots, feta
• Pois chiches, chorizo,
lamelles de fenouil, haricots
à couper, tomates cerises
• Rondelles de betterave
rouge, rondelles de carotte,
rondelles de pomme de
terre, huile d’olive, lentilles,
curry en poudre
JANVIER - FÉVRIER 2021 I 9