besparingen
COLUMN
ARTISJOK I COLUMN
We kregen een mail van onze
energieleverancier. “Het lijkt ons
opportuun jullie voorschotfactuur
te verhogen tot 1.889 euro
per maand.” Dat is losweg
het tienvoud van hetgeen we
momenteel betalen. Crisisberaad
in het gezin. Gaan we dat betalen?
Nee. Onmogelijk. Belachelijk. Het
is overdreven. Zo’n vaart zal het
wel niet lopen. We hebben dus
netjes ‘nee’ aangevinkt, op de vraag
of we akkoord gaan. Maar intussen
houden we wel rekening met het
feit dat we over een paar maanden
een afrekening zouden kunnen ontvangen
die aanvoelt als een emmer ijskoud water
in het gezicht.
We gaan dus besparen en proberen véél geld opzij te
zetten. Niet op de rekening van de leverancier, maar
op onze eigen spaarrekening. Een extra vetpotje, voor
het geval dat. We besluiten onze uitgaven drastisch te
verminderen en maken een duidelijk overzicht van al onze
inkomsten en uitgaven. Gedaan met impulsaankopen:
voortaan maken we plannen. Geen afhaalbroodjes meer,
geen dure koffie in het station. Maar wel een weekmenu.
Elke zondag trek ik een paar bestofte kookboeken
uit het boekenrek - dan worden die eindelijk écht
gebruikt - en kies ik vijf gerechten die ik nooit eerder
maakte. Het gezin overlegt: iemand nog een ander
idee of een wens? Nee? Goed, dan wordt dit het
menu voor de komende week. Ik maak een officieel
boodschappenlijstje met énkel de ingrediënten
die ik nodig heb, aangevuld met eventuele andere
benodigdheden zoals afwasmiddel of keukenrol.
Gewapend met dit lijstje trek ik naar de supermarkt
en sla ik mijn slag. Ik check of er naast de A-merken
misschien ook aantrekkelijk ogende huismerken zijn
die ik nog nooit heb geprobeerd. Daarvoor moet je
soms door de knieën gaan, want ze staan meestal
helemaal onderaan in de rekken. Voor mij is het
een avontuurlijke ontdekkingstocht in mijn eigen
supermarkt. Niet blindelings grijpen, maar nadenken
en afwegen. Soms blijkt een goedkoper alternatief
nét hetzelfde te smaken als het merk dat je gewend
bent: winst! Af en toe besluiten we om in het vervolg
toch het A-merk te kopen omdat dat volgens ons
beduidend beter smaakt.
NIET BLINDELINGS
GRIJPEN, MAAR
NADENKEN EN AFWEGEN.
Thuis begint de pret. Als je bespaart, wil je vooral
niet dat iedereen slechtgezind is, dat we het gevoel
krijgen iets te moeten missen. De nieuwe recepten
die ik uitprobeer en elke avond op tafel zet, maken
dat iedereen zich verheugt op het avondeten:
wat gaan we nu weer krijgen? Een Turkse schotel
met yoghurt, gebakken gehakt, aubergines en
granaatappelpitten? Heerlijk! Een reuzegrote rösti,
afgewerkt met zure room en wat gerookte zalm?
Zo verfijnd! Door gericht te kopen en te koken, blijft
onze koelkast nooit lang gevuld, maar er blijven
ook geen vergeten restjes meer achter. Ik geef niet
toe aan het gevoel van “oh, ik heb zin in spaghetti”
terwijl ik eigenlijk kip in de wok had gepland. Ik hou
me aan het plan. Voor een impulsieve gevoelsmens
zoals ik, die graag op het laatste moment nog
andere beslissingen wil maken, is het even wennen
aan dit georganiseerde huiselijke leventje. Maar
de uitgespaarde centjes die ik op het einde van de
maand kan overschrijven naar de spaarrekening,
maken het de moeite waard.
JANUARI - MAART 2023 I 55