ARTICHAUT I LES PIZZAS
PIZZA AU CHÈVRE
ET AUX FIGUES
4
20 min
facile
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1 part de pâte à pizza (voir recette de base)
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huile d’olive
sel et poivre
6 figues, en tranches
un bouquet de basilic
quelques poignées de jeunes pousses
d’épinards ou de fanes de betteraves
200 g de fromage de chèvre doux
sirop ou crème de balsamique
miel
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1. Étalez la pâte pour en faire quatre fonds de
pizzas.
2. Badigeonnez-les d’huile d’olive, salez et
poivrez.
3. Laissez cuire pendant 12 minutes dans un
four préchauffé à 230 °C.
4. Garnissez chaque pizza de figues, de
basilic, de jeunes pousses d’épinards, de
morceaux de fromage de chèvre, de sirop de
balsamique et de miel.
5. Servez immédiatement.
PIZZA BIANCA
SIGNIFIE
LITTÉRALEMENT
« PIZZA
BLANCHE »
EN ITALIEN, IL
S’AGIT D’UNE
PIZZA SANS LA
TRADITIONNELLE
SAUCE TOMATE.
JANVIER - MARS 2023 I 39