LÉGUMES DE CHEZ NOUS |
c’est de saison
ZÉRO DÉCHET
N’épluchez pas votre
concombre : c’est dans
la peau que se
concentrent les vitamines
et les fibres.
Elle contient également
de la pepsine, une
substance qui facilite
la digestion. Alors on
prend l’habitude de
simplement bien le laver
sous l’eau froide.
Salade de concombre,
poulet, chèvre et pesto
à la menthe
Vo i r r e c e t t e
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Le concombre
Il n’y a pas que la taille qui compte !
Plus un concombre est petit,
moins il contient de graines et
plus il est savoureux.
Choisissez-le bien vert, brillant et
sans rides et conservez-le dans le
bac à légumes de votre
réfrigérateur surtout s’il est
entamé. À température
ambiante, il se dessécherait et
perdrait de son croquant.
Carrefour Food Magazine | avril 2021
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