op je eigen ritme |
Gebruik je overschotjes voor je
vol-au-vent! Maak
balletjes met een
restje gehakt, trek
een overschot
gebraden kip
in stukjes uit
elkaar en snipper
een paar
champignons
die liggen weg
te kwijnen in de
koelkast.
HUISGEMAAKT
Soepballetjes
Carrefour, 300 g,
€ 4 (€ 13,33/kg)
4 personen
Voorbereiding 20 min
Bereiding 40 min
Makkelijk - €
Kippenfiletreepjes
Carrefour Simpl, 500 g,
€ 6 (€ 12/kg)
250 g kalfsgehakt I 250 g kipfilet I
1 l kippenbouillon I 400 g ovenfrieten
I 250 g champignons I 5 el boter I
4 koninginnenhapjes I 4 el bloem
I 150 ml room I 1 bakje rucola I peper, zout
2 Bak de frieten in de oven volgens
de aanwijzingen op de verpakking. Snij
de champignons in stukjes. Laat 1 el
boter smelten in een kookpan en bak
de champignons kort. Hou ze warm.
Warm de koninginnenhapjes 10 min op
in de oven.
3 Laat in de pan van de champig-
!
HALF KLAAR
Vol-au-vent
1 Verwarm de oven voor op 180°C.
Bevochtig je handen en rol kleine
balletjes van het gehakt. Snij de kipfilet
in grove stukken. Breng de bouillon aan
de kook en kook er de balletjes en de
stukken kip ongeveer 20 min in. Schep
alle vlees uit de bouillon zodra het gaar
is en hou warm.
Met rijst,
puree,
frietjes of
kroketten?
Alles kan,
er zijn
geen slechte
keuzes!
slim koken
nons 4 el boter smelten en roer er de
bloem onder. Laat even bakken, tot
het mengsel ruikt naar koekjes. Giet er
geleidelijk en al roerend 500 ml van
de kippenbouillon bij en laat tot de gewenste dikte indikken. Roer er de room
onder en kruid met peper en zout. Trek
het kippenvlees wat uit elkaar en leg in
de saus. Voeg ook de balletjes en de
champignons toe en meng. Serveer de
vol-au-vent met de koninginnenhapjes,
de frieten en de rucola.
PER PORTIE
814 KCAL
53 G VETTEN
49 G KOOLHYDRATEN
3,3 G SUIKERS
7,5 G VEZELS
34 G EIWITTEN
Pasteitjes
Carrefour Extra, 150 g,
€ 1,49 (€ 9,93/kg)
Kastanjechampignons
Carrefour Market, 200 g,
€ 1,99 (€ 9,95/kg)
Te weinig tijd om zelf je vol-au-vent te maken? Kies voor deze
producten, die je alleen nog moet bereiden. Kies dus balletjes
die al gerold zijn, kipfilet die al gesneden is, en fijn gesneden
champignons. Alleen nog een roux maken om alles in te mengen: makkelijk en tijdswinst gegarandeerd!
HELEMAAL KLAAR
Proef ook de
veggieversie
!
Vol-au-vent met balletjes,
Carrefour Original, 800 g,
€ 5,99 (€ 7,49/kg)
Vegetarische vol-au-vent,
Carrefour Veggie, 500 g,
€ 6,50 (€ 13/kg)
Wel zin in vol-au-vent maar echt geen tijd om aan het fornuis
te gaan staan? Ga voor de kant-en-klare vol-au-vent met balletjes van Carrefour Original. 5 minuten in de microgolfoven
en klaar! Probeer ook de veggieversie, je zal niet teleurgesteld
zijn! Met hun Nutri-Score B vallen deze twee versies zeker in
de smaak bij groot en klein.
Carrefour Food Magazine | april 2023
49