Lactose
Zonder
lactose
Zonder gluten
Vegetarisch
Alcoholvrij
Vegan
+
Alc.
Halal
Menu de la semaine
Sans
30 lactose
min
3,90
Sans gluten
Végétarien
Sans alcool
Végane
+
Alc.
Halal
Salade-repas à la salade
Multicolor et au quinoa
Ingrédients (4 personnes)
250 g de scampis Jumbo marinés
(espace fraîcheur)
300 g de minitomates en grappe
1 salade Multicolor
4 jeunes oignons
1 pomme Granny Smith
2 c. à soupe de jus de citron
1/2 plant de ciboulette
6 c. à soupe de yaourt nature
200 g de quinoa
2 c. à soupe de graines de chanvre
2 c. à soupe d’huile d’olive
poivre noir (moulin)
sel
Au préalable (10 min)
- Coupez les minitomates en 2.
- Faites griller les graines de chanvre dans une poêle à revêtement
antiadhésif, sans matière grasse.
- Ciselez la ciboulette.
- Émincez les jeunes oignons et les feuilles de salade.
- Coupez la pomme non épluchée en dés et arrosez-la d’1 c. à soupe de jus
de citron.
Préparation (20 min)
1 Rincez le quinoa sous l’eau froide dans un fin tamis. Faites-le cuire dans
4 dl d’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage).
2 Entre-temps, faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle et
faites-y cuire les scampis 3 min.
3 Préparez un dressing avec le yaourt, la ciboulette, les graines de chanvre,
1 c. à soupe d’huile d’olive et 1 c. à soupe de jus de citron. Salez et poivrez.
4 Mettez le quinoa dans un saladier avec la salade, les tomates, la pomme et
les jeunes oignons. Mélangez et ajoutez les scampis.
Présentation
Répartissez la salade au quinoa dans les assiettes et arrosez d’un trait de
dressing. Présentez le reste à part.
Vaugelas « Les Falaises »
A.O.P. Languedoc
± 25 min
3,50
Wraps au poulet kebab,
légumes rôtis et aïoli
Vedett Extra Ordinary IPA
Bière blonde
Valeur nutritionnelle par personne (sur la base de la liste des ingrédients)
Énergie 371 kcal - Lipides 11,5 g (dont) acides gras saturés 1,5 g - Glucides 42,0 g
(dont) sucres 11,2 g - Fibres 6,1 g - Protéines 21,8 g - Sel 0,7 g
Ingrédients (4 personnes)
600 g de poulet kebab (boucherie)
500 g de mélange de légumes
grillés (surgelés)
1 tomate
1/2 salade Iceberg
3
g
250 g de mélange de crudités
4 c. à soupe d’aïoli (espace fraîcheur)
8 wraps
2 c. à soupe d’huile d’olive
sel et poivre
Au préalable (décongélation + 10 min)
- Faites entièrement dégeler les légumes grillés. Épongez-les.
- Détaillez la demi-salade Iceberg en fines lanières.
- Épépinez la tomate et tranchez-la en fins quartiers.
Préparation (15 min)
1 Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle et cuisez-y le
poulet kebab (voir temps de cuisson sur l’emballage).
2 Entre-temps, faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle à
griller et dorez-y les légumes grillés 2 à 3 min de chaque côté. Hors de la poêle,
coupez-les en fines lanières et ajoutez-les au poulet. Salez et poivrez.
3 Réchauffez les wraps (voir instructions sur l’emballage).
Présentation
Répartissez la salade Iceberg, les crudités et la tomate au centre des wraps.
Garnissez avec le poulet et les légumes grillés. Ajoutez un trait d’aïoli et roulez les
wraps en serrant. Présentez avec le reste de la salade Iceberg et des crudités.
Domaine Vico rosé
A.O.P. Corse
Super 8 IPA
Bière blonde
Valeur nutritionnelle par personne (sur la base de la liste des ingrédients)
Énergie 947 kcal - Lipides 44,7 g (dont) acides gras saturés 7,2 g - Glucides 83,4 g
(dont) sucres 12,1 g - Fibres 14,6 g - Protéines 45,3 g - Sel 4,0 g
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