Een vliegende start
Ronde buiken voor kleine prijsjes
Oosterse smaken, een vleugje Italië of heerlijke groenten van bij ons? Je hoeft niet te kiezen,
want onze eerste 3 recepten nemen je mee op wereldreis. Zonder veel van je portemonnee
te vragen, want elk gerecht kost je minder dan € 3 per persoon. Da’s pas een vliegende
start nemen.
“
45 min.
Vandaag veggie? Vervang de kip
door 300 g gekookte linzen en
meng ze onder de gekookte rijst.
2,60
Dag 1
Kipfilet in kokos-kerriesaus
met erwtjes en worteltjes
Hoofdgerecht
• Snipper 3 sjalotten fijn. Schil 1 jonagoldappel en snij
in blokjes. Pers 1/2 limoen. Verhit 1 el olijfolie in een
kookpot en stoof 2/3 van de sjalotten 1 min. Voeg de
appelblokjes toe en laat 2 à 3 min. stoven. Voeg
2 kl kerriepoeder, 2 dl kokosmelk (blik) en het
limoensap toe. Verkruimel er de helft van 1 blokje
kippenbouillon over, dek af en laat 10 à 15 min.
sudderen. Roer regelmatig. Mix fijn en voeg eventueel
een klein beetje water toe als de saus te dik is. Kruid met
peper.
• Verhit intussen 1 el olijfolie in een kookpot met dikke
bodem en stoof de rest van de sjalotten 1 min. Voeg
800 g erwten en jonge wortelen (oppervlakkig
ontdooid), 3 dl water en 1 kl honing toe. Verkruimel er
de rest van de kippenbouillon over. Laat 5 min. afgedekt
garen en roer regelmatig. Kruid met peper en zout.
• Kook 250 g rijst in lichtgezouten water (kooktijd: zie
verpakking). Giet af.
• Kruid 600 g welzijnskipfilet (beenhouwerij) met
peper, zout en kippenkruiden naar smaak. Verhit
1 el olijfolie in een braadpan en bak de kipfilets 5 min.
aan elke kant goudbruin. Serveer met de saus, de rijst en
de groenten.
Kies milieubewust:
ga voor Eco-score A en B en steun
een duurzaam doel naar keuze.
2 punten
gespaard
met Xtra
Scan de
QR-code en
ontdek hoe
het werkt.
Geldig van 8/3 t.e.m. 21/3/2023.
NL-Vi06-Weekplanner p1-10.indd 4
Boni Selection
doperwten
extra fijn
340 g
€ 0,913
(€ 3,97/kg)
-15
Geef een exotische
toets aan het
recept: vervang
de appel door
1/2 blik ananas
(in stukjes).
%
vanaf 2 bokalen
Del Monte
volledig assortiment
Halve perziken op sap 415 g
€ 2,03 (€ 8,64/kg)
Ananasschijven op sap 565 g
€ 2,70 (€ 7,71/kg)
-25
%
vanaf 2 blikken
4
10/02/2023 16:37
3
