Début de semaine gourmand
Plats complets à prix rikiki
Douceur exotique, soirée en Italie ou savoureux légumes bien de chez nous…
Les 3 premières recettes de la semaine vous font voyager tout en respectant votre
porte-monnaie. Moins de 3 € par personne… qui dit mieux ?
“
45 min
Plutôt envie de veggie ? Remplacez
le poulet par 300 g de lentilles cuites
et mélangez-les avec le riz cuit.
2,60
Jour 1
Filet de poulet,
petits pois-carottes et
sauce curry-coco
Plat principal
• Émincez 3 échalotes. Pelez 1 pomme Jonagold et
détaillez la chair en dés. Pressez 1/2 citron vert. Faites
chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une casserole
et faites-y revenir 2/3 des échalotes 1 min. Ajoutez les dés
de pomme et prolongez la cuisson de 2 à 3 min. Intégrez
2 c. à café de curry, 2 dl de lait de coco (boîte) et le
jus de citron vert. Morcelez la moitié d’1 cube de bouillon
de légumes par-dessus, couvrez et poursuivez la cuisson
10 à 15 min, en remuant régulièrement. Mixez et allongez
d’eau si la sauce est trop épaisse. Poivrez.
• Entre-temps, faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive
dans une casserole à fond épais et faites-y revenir le reste
des échalotes 1 min. Incorporez 800 g de petits pois et
jeunes carottes superficiellement dégelés, 3 dl d‘eau et
1 c. à café de miel. Morcelez le reste du cube de bouillon
par-dessus, couvrez et laissez mijoter 5 min en mélangeant
régulièrement. Salez et poivrez.
• Faites cuire 250 g de riz dans de l’eau bouillante
légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage).
Égouttez.
• Assaisonnez 600 g de filets de poulet Bien-être
(boucherie) d’épices pour poulet, de sel et de poivre.
Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une
poêle et cuisez-y les filets de poulet 5 min de chaque côté.
Servez avec la sauce, le riz et les légumes.
Choisissez l’environnement :
optez pour un Éco-score A ou B,
et soutenez la cause durable de votre choix.
Pour une note
d’exotisme,
remplacez la
pomme par
1/2 boîte d’ananas
coupés en morceaux.
2 points
gagnés
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comment faire.
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10/02/2023 16:45
Notre savoir-faire se déguste avec sagesse
