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Cuisiner au jardin 105357 Gaz Un barbecue au gaz s’allume rapidement puisqu’il atteint la bonne température en 10 minutes à peine. Contrairement au barbecue au charbon de bois, les appareils au gaz ne provoquent pas de dégagement de fumée. Assurez-vous au préalable d’avoir assez de gaz. La sécurité avant tout Tenez compte de la direction du vent ; placez de préférence le barbecue à l’abri du vent, ou veillez en tout cas à ce que les convives ne soient pas enfumés. Les légumes au barbecue Les légumes ci-dessous sont délicieux cuits au barbecue : • Aubergines & courgettes • Tomates en grappe • Poivrons • Maïs en épi • Asperges vertes • Et les fruits : enfilez au préalable des morceaux de pomme, de banane, d’ananas, de mangue, de poire ou d’abricot sur des brochettes ! Grillez les légumes et les fruits pendant 6 minutes environ sur une grille à mailles fines ; vous pouvez aussi cuire les légumes en morceaux sur des brochettes. Pour un goût plus intense, marinez les légumes au préalable dans de l’huile parfumée aux herbes. Ne versez jamais d’alcool à brûler, d’essence ou de pétrole sur le barbecue ; utilisez plutôt des briquettes allume-feu. Ne faites jamais un barbecue à l’intérieur ; vous risqueriez l’intoxication au monoxyde de carbone. Disposez toujours la bonbonne de gaz à côté du barbecue, jamais dessous ! Posez la bonbonne bien droit, vérifiez sa date de péremption et assurez-vous que le tuyau n’est pas percé. Allumez le barbecue au moment où vous ouvrez la bonbonne de gaz. Placez le barbecue sur une surface solide et ne le déplacez pas lorsqu’il est allumé. Dans le cas d’un barbecue électrique, faites attention à l’eau. www.gamma.be 95

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