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Catalogue Lidl - page 16 - EXPIRÉ *

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Catalogue Lidl - Produits soldés - poulet, pommes, Porc, dinde, jambon, ail, beurre, blender, bocal, butternut, carotte, céleri, crème, echalotes, four, châtaigne, thym, vin blanc, potiron, miel, noisette, noix, noix de pecan, papillon, saladier, sel, jus, vin, huile d'olive, Légumes, dinde farcie. Page 16.
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Produits dans ce catalogue

 
Héroïne du jour DINDE FARCIE aux châtaignes, légumes d’hiver et pommes cuites aux airelles 7,29 €/personne • 4 personnes • 180 minutes Roulade de dinde farcie IL VOUS FAUT 1 dinde • 1 oignon • 1/2 branche de céleri blanc • 1 carotte • 250 ml de vin blanc • 250 ml de bouillon de poulet • 300 g de beurre • 1 brin de thym frais de butternut, airelles & noix de pecan 3,41 €/personne• 4 personnes • 45 minutes Pour la farce 100 g de jambon séché, haché • 220 g de haché de porc • 220 g de haché de poulet • 1 œuf • 90 ml de crème • 175 g de châtaignes en bocal • petite pincée de poivre de Cayenne • pommes cuites • sauce aux airelles IL VOUS FAUT 1 potiron butternut • 2 gousses d’ail • 4 échalotes ou 1 oignon • huile d’olive • beurre • noix de pecan • 100 g d’airelles séchées • verre d’eau • 2 c à s de miel • poivre et sel • poitrine de dinde VOICI COMMENT FAIRE 1 Dans un saladier, mélangez les ingrédients de la farce. VOICI COMMENT FAIRE Préchauffez le four à 170°C. 1 Coupez le potiron en petits dés. 2 Fourrez la dinde avec la farce et cousez-la pour 2 Émincez l’ail et l’oignon ou l’échalote. la refermer. Fixez éventuellement avec un bâtonnet. 3 Faites chauffer un grand faitout avec 1 c à s d’huile d’olive et une noisette de beurre. Faites-y revenir l’ail et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez le potiron et les airelles ainsi qu’un petit verre d’eau. Couvrez et faites mijoter 10 minutes à feu doux, jusqu’à ce que le potiron soit cuit. Retirez le couvercle, nappez le potiron de miel et augmentez le feu. Sur feu vif, poursuivez la cuisson en laissant caraméliser légèrement l’ensemble, jusqu’à ce que la plupart du liquide soit évaporé. Assaisonnez de poivre et sel. 3 Croisez les pattes et ficelez-les. 4 Coupez grossièrement tous les légumes (oignon, céleri, carotte) et disposez-les dans un grand plat. Versez-y le vin et le bouillon. Divisez le beurre en deux. Répartissez une moitié dans le plat de légumes, et frottez la dinde avec l’autre moitié. Placez la dinde sur les légumes et enfournez pendant 2,5 à 3 heures. Pendant la cuisson, arrosez plusieurs fois la dinde avec le liquide de cuisson. 4 Ouvrez la poitrine de dinde en papillon : étalez-la, farcissez-la de mélange au potiron et enroulez-la. Fixez avec de la ficelle de cuisine. 5 Avant de sortir la dinde du four, effeuillez le thym par-dessus et poursuivez la cuisson 10 minutes pour que le goût s’infuse. 6 Sortez la dinde du four. Couvrez de papier d’aluminium et laissez 5 Préchauffez le four à 180°C. Placez la poitrine de dinde dans un plat, arrosez d’huile d’olive et assaisonnez de poivre et sel. Enfournez 25 minutes. Ajoutez une noix de beurre sur la dinde et faites cuire encore 10 minutes. reposer 30 min. avant de la découper. 7 Au blender, mixez les légumes avec le jus de cuisson. Faites réduire éventuellement ou liez la sauce avant de servir. 16

Catalogues Lidl

Catalogue Lidl (NL)

Catalogue Lidl - 3.4.2021 - 8.4.2021.
3.5. - 8.5.2021
Offre valable dans tous les magasins Lidl

Catalogue Lidl (FR)

Catalogue Lidl - 3.5.2021 - 8.5.2021.
3.5. - 8.5.2021
Offre valable dans tous les magasins Lidl
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